北軽井沢、嬬恋エリアで赤ちゃんや幼児子供連れで一緒に安心して宿泊できるペンションま〜る。口コミでも評判のお食事メニュー紹介。

ファミリーインペンションま〜るのお食事メニュー

当ペンションは地元の新鮮食材を生かし手作りな和洋折衷メニューをお出ししております。美味しくて安心のメニューは大人はもちろんお子様、幼児、赤ちゃん、またはご夫婦のご両親と共に三世代でいらっしゃるご年輩のお客様にも大変ご好評頂いております。お料理に使用するお水は80mの深井戸からの天然水！新鮮な素材と共にお料理のお味を引き立ててくれます。

収穫期になれば料理の素材は地元の取れたて野菜！完熟のトマトやきゅうり、朝取りのキャベツ・トウモロコシ、ジャガイモ、カボチャ、ズッキーニetc…
お勧めのトウモロコシはそのまま食べても甘くゆでた物は塩が欲しくなるほどです(^u^)←時期的には例年７月下旬から～９月いっぱい頃

信州（嬬恋・浅間高原）の新鮮な食材を生かしたメニュー作り。

お食事メニューの紹介写真赤ちゃん向けの離乳食や幼児食、小学校のお子さま連れでもボリューム・味に手抜き無く大人からお子さまも楽しんでいただけるように手作り・素材の厳選にこだわりリピーターさん向けにも楽しんでいただけるメニューを調製させていただいております。

ある日のま〜るの夕食メニューご紹介

ま〜るの夕食はサラダ、焼き物（オーブン料理など）、スープ、和もの、メイン、デザートを楽しんでいただきます。ある日のメニューをご紹介しますね〜d(^-^)　このメニューの季節は夏〜秋口って感じです。

写真のサラダはスモークサーモンのサラダ。地元産朝取りか信州産のサニーレタス（収穫時期以外は残念ながら他の産地産になりますが…）に、スモークサーモン。取れたてミニトマトを添えてイタリアンドレッシングで頂きます。周りに散らしたホールクラッシュの胡椒が、ピリッとスパイシーです。

自家製のラザニア焼き物はラザニア。ラザニアのミートソースもホワイトソースももちろん自家製です。自家製ならではのコクが自慢です。ラザニアは生パスタシートを使用！オーブンから焼き上がりの熱々をいただいてください。やけどに注意です。

スープは焼き物がこってりだったのでさっぱりと「鳥団子と根菜の和風スープ」で！野菜からのうまみに鳥団子のコク、少し白だしを効かせて「うまこく」！トッピングのシラガネギが味を引き締めます。

取りたて野菜の無視野菜地元の食材の最盛期はGW明けから晩秋にかけて…高原の寒暖差が野菜の旨味を増幅してくれるようです。今日の和ものは「蒸し野菜盛り合わせ」アスパラや朝取りのキャベツをシンプルに蒸したものですが、塩だけでも絶品！野菜の甘みが感じられます。タレは塩、ユズポン酢、ゴマだれをご用意！是非シンプルな調理で本当の野菜の甘みを楽しんでください。

トロトロロールキャベツメインはご当地産のキャベツを使った「ロールキャベツ」で！芯を抜いたキャベツを丸ごと鍋で軽く茹でて剥いた葉に、合い挽き肉、炒めタマネギ、ナツメグなど合わせたタネを巻いていきます。煮込む前に巻終わったロールを一度バターでソテーするとひと味うまみを向上します☆彡。（コクと香りとキャベツの甘みが変わります）。トロトロに煮えたところを熱々で(^u^)

マスカルポーネとクリームチーズのチーズケーキデザートはマスカルポーネとクリームチーズを使用した「自家製チーズケーキ」で如何でしょうか？季節によっていちごのタルトやフルーツロールケーキ、ブルーベリーのシフォンケーキや栗のケーキ等々etc…

お誕生日ケーキ注文オプションでお誕生日などの記念日向けにデコレーションケーキも承ります（小さめのもの￥2,500〜）ご宿泊のお申し込みの際にご予約下さい。（季節によってフルーツの手配に日数が必要な場合も有りますので…）

次の日の朝食メニューは？

朝食メニューのイチオシ！は自家製焼きたてパンをどうぞ！！毎日３種の焼きたてパンがお代わり自由です。ハード系のパンやデニッシュ、イングリッシュブレッドやスタンダードなロールパン、その他めろんパンやチーズブレッドetc…連泊でも安心の毎日日替わりの種類で楽しめます。ごはん党の方には朝食メニューも選択可能です。